（えんどう類） グリンピース 冷凍 と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 3.2 | 72.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 24.8 | -20.3 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 30.3 | -24.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 52.9 | -52.4 | g | | コレステロール | 0 | 2300 | -2300 | mg | | 脂質 | 0.7 | 62.9 | -62.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 0.2 | 11.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.5 | 0.2 | 10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 15.7 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 0 | 9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.1 | 0.2 | 16.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.4 | -2.6 | g | | ナトリウム | 9 | 80 | -71 | mg | | カリウム | 240 | 190 | 50 | mg | | カルシウム | 27 | 280 | -253 | mg | | マグネシウム | 31 | 29 | 2 | mg | | リン | 110 | 1000 | -890 | mg | | 鉄 | 1.6 | 4.4 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.16 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.12 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 77 | | 77 | μg | | レチノール | 0 | 630 | -630 | μg | | α-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン | 430 | 6 | 424 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 79 | -78 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 45 | 395 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 630 | -594 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 9.9 | -9.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 3.7 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 27 | 83 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.42 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.82 | -0.71 | mg | | ナイアシン | 2.1 | Tr | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 6.5 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.31 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 77 | 250 | -173 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.18 | 0.21 | mg | | ビオチン | 5.3 | | 5.3 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |