（えんどう類） グリンピース 冷凍 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 47.1 | 28.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 20.8 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 25.4 | -19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 10.5 | -10 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0.7 | 11.4 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 14.7 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.5 | 13.4 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 17.3 | -8.3 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 0.9 | 8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.1 | 12.7 | 4.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.4 | -2.6 | g | | ナトリウム | 9 | 1100 | -1091 | mg | | カリウム | 240 | 440 | -200 | mg | | カルシウム | 27 | 12 | 15 | mg | | マグネシウム | 31 | 34 | -3 | mg | | リン | 110 | 250 | -140 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.07 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.18 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 25 | -24 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 77 | 6 | 71 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン | 430 | 5 | 425 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 7 | 433 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 17 | 19 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 3 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 27 | 33 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.15 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 6.8 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 12 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 77 | 22 | 55 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.11 | -0.72 | mg | | ビオチン | 5.3 | 5.6 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 20 | 2 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2.7 | -2.7 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |