（えんどう類） グリンピース 冷凍 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 41.2 | 34.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 20.5 | -16 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 24.2 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 17.2 | -16.7 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.7 | 18.1 | -17.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 14.3 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.5 | 13 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 17 | -8 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 0.8 | 8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.1 | 13.3 | 3.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | g | | ナトリウム | 9 | 990 | -981 | mg | | カリウム | 240 | 430 | -190 | mg | | カルシウム | 27 | 11 | 16 | mg | | マグネシウム | 31 | 32 | -1 | mg | | リン | 110 | 240 | -130 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.1 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.07 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.17 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 25 | -24 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 77 | 6 | 71 | μg | | レチノール | 0 | 28 | -28 | μg | | α-カロテン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン | 430 | 5 | 425 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 6 | 434 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 28 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 3.6 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 27 | 45 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.12 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 6 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 10 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 77 | 23 | 54 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.19 | -0.8 | mg | | ビオチン | 5.3 | 4.8 | 0.5 | μg | | ビタミンC | 20 | 2 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2.5 | -2.5 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |