（えんどう類） グリンピース 冷凍 と魚類 うなぎ 養殖 生の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍と魚類 うなぎ 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 | 魚類 うなぎ 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 62.1 | 13.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 14.4 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 17.1 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 16.1 | -15.6 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 0.7 | 19.3 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 0.3 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.5 | 0.3 | 10.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 6.2 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 0 | 9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.1 | 0.3 | 16.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | g | | ナトリウム | 9 | 74 | -65 | mg | | カリウム | 240 | 230 | 10 | mg | | カルシウム | 27 | 130 | -103 | mg | | マグネシウム | 31 | 20 | 11 | mg | | リン | 110 | 260 | -150 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.04 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | 0 | 17 | -17 | μg | | セレン | 1 | 50 | -49 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 77 | 5 | 72 | μg | | レチノール | 0 | 2400 | -2400 | μg | | α-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン | 430 | 1 | 429 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 1 | 439 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 2400 | -2364 | μg | | ビタミンD | 0 | 18 | -18 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 7.4 | -7.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 0 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.37 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.48 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 3 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 5.3 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 77 | 14 | 63 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 2.17 | -1.78 | mg | | ビオチン | 5.3 | 6.1 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 20 | 2 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |