（えんどう類） グリンピース 茹で物 とえのきたけ 油いための栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 茹で物とえのきたけ 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 茹で物 | えのきたけ 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 83.3 | -11.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 1.7 | 4.2 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 3 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.2 | 1.1 | 14.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.9 | 1.1 | 12.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 5.5 | 6.7 | g | | 食物繊維総量 | 8.6 | 4.6 | 4 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 8.8 | 9.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 3 | 3 | 0 | mg | | カリウム | 340 | 380 | -40 | mg | | カルシウム | 32 | Tr | 32 | mg | | マグネシウム | 39 | 16 | 23 | mg | | リン | 80 | 120 | -40 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.2 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.11 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.68 | 0.08 | 0.6 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン | 430 | 0 | 430 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 0 | 440 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 0 | 36 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 1.2 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 31 | 4 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.26 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.18 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 7.2 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 7.8 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 70 | 47 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.47 | -0.93 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 16 | 0 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
硝酸イオン： (0) g | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |