（えんどう類） グリンピース 茹で物 とくこ 実 乾の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 茹で物とくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 茹で物 | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 4.8 | 67.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 6.6 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 12.3 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.2 | | 15.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.9 | | 13.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 81 | -68.8 | g | | 食物繊維総量 | 8.6 | | 8.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 75.3 | -56.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.5 | -2.7 | g | | ナトリウム | 3 | 510 | -507 | mg | | カリウム | 340 | 1400 | -1060 | mg | | カルシウム | 32 | 47 | -15 | mg | | マグネシウム | 39 | 77 | -38 | mg | | リン | 80 | 180 | -100 | mg | | 鉄 | 2.2 | 4 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.69 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.68 | 0.71 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | 33 | -26 | μg | | β-カロテン | 430 | 800 | -370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 4400 | -4394 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 3000 | -2560 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 250 | -214 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 5.7 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 0.8 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 31 | 10 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.28 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.4 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 4.6 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 4.6 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.32 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 70 | 99 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.71 | -0.17 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 16 | 9 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
硝酸イオン： (0) g | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |