（えんどう類） グリンピース 茹で物 とえだまめ 生の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 茹で物とえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 茹で物 | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 71.7 | 0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 10.3 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 11.7 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 5.7 | -5.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 6.2 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.2 | 4.7 | 10.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.9 | 4.3 | 9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 5.7 | 6.5 | g | | 食物繊維総量 | 8.6 | 5 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 8.8 | 9.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 340 | 590 | -250 | mg | | カルシウム | 32 | 58 | -26 | mg | | マグネシウム | 39 | 62 | -23 | mg | | リン | 80 | 170 | -90 | mg | | 鉄 | 2.2 | 2.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.41 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.68 | 0.71 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 240 | -240 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | 42 | -35 | μg | | β-カロテン | 430 | 240 | 190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 7 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 260 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 22 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 6.5 | -3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 31 | 30 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.31 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.6 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 4.2 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 70 | 320 | -250 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.53 | 0.01 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 16 | 27 | -11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
硝酸イオン： (0) g | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |