（えんどう類） グリンピース 茹で物 とごま 乾の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 茹で物とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 茹で物 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 4.7 | 67.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 19.3 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 19.8 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 53 | -52.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 53.8 | -53.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.2 | 1 | 14.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.9 | 0.9 | 13 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 7 | 5.2 | g | | 食物繊維総量 | 8.6 | 10.8 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 16.5 | 2 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.2 | -4.4 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 340 | 400 | -60 | mg | | カルシウム | 32 | 1200 | -1168 | mg | | マグネシウム | 39 | 370 | -331 | mg | | リン | 80 | 540 | -460 | mg | | 鉄 | 2.2 | 9.6 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 5.5 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.19 | 1.66 | -1.47 | mg | | マンガン | 0.68 | 2.24 | -1.56 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン | 430 | 8 | 422 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 1 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 9 | 431 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 1 | 35 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 22 | -18.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 31 | 7 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.95 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.25 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 5.1 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 11 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.6 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 70 | 93 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.56 | -0.02 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 16 | Tr | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
硝酸イオン： (0) g | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |