（えんどう類） グリンピース 茹で物 とえごま 乾の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 茹で物とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 茹で物 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 5.6 | 66.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 16.9 | -11 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 17.7 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 40.6 | -40.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 43.4 | -43.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.2 | 2.5 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.9 | 2.4 | 11.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 12.2 | 0 | g | | 食物繊維総量 | 8.6 | 20.8 | -12.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 29.4 | -10.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 340 | 590 | -250 | mg | | カルシウム | 32 | 390 | -358 | mg | | マグネシウム | 39 | 230 | -191 | mg | | リン | 80 | 550 | -470 | mg | | 鉄 | 2.2 | 16 | -13.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.8 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.19 | 1.93 | -1.74 | mg | | マンガン | 0.68 | 3.09 | -2.41 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | Tr | 7 | μg | | β-カロテン | 430 | 23 | 407 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 1 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 24 | 416 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 2 | 34 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 24 | -20.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 31 | 1 | 30 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.54 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.29 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 7.6 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 12 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.55 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 70 | 59 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.65 | -1.11 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | 16 | Tr | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
硝酸イオン： (0) g | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |