（えんどう類） グリンピース 茹で物 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 茹で物と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 茹で物 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 2.4 | 69.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 33.6 | -27.7 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 36.4 | -28.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 20.3 | -20.2 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 22 | -21.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.2 | 8.8 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.9 | 8.3 | 5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 17.9 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 8.6 | 19.2 | -10.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 34.3 | -15.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 灰分 | 0.8 | 5 | -4.2 | g | | ナトリウム | 3 | 4 | -1 | mg | | カリウム | 340 | 2100 | -1760 | mg | | カルシウム | 32 | 120 | -88 | mg | | マグネシウム | 39 | 220 | -181 | mg | | リン | 80 | 640 | -560 | mg | | 鉄 | 2.2 | 7.2 | -5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.7 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.19 | 1.06 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.68 | 2.37 | -1.69 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 240 | -240 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | 2 | 5 | μg | | β-カロテン | 430 | 12 | 418 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 3 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 14 | 426 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 1 | 35 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 16 | -12.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 31 | 32 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.12 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.27 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 2.5 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 11 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 70 | 280 | -210 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.68 | -0.14 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 16 | 1 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
硝酸イオン： (0) g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |