（えんどう類） グリンピース 茹で物 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 茹で物と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 茹で物 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 4 | 68.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 34.3 | -28.4 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 36.7 | -28.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 24.7 | -24.6 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 25.7 | -25.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.2 | 7.1 | 8.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.9 | 6.8 | 7.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 13.9 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 8.6 | 18.1 | -9.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 28.5 | -10 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.1 | -4.3 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 340 | 2000 | -1660 | mg | | カルシウム | 32 | 190 | -158 | mg | | マグネシウム | 39 | 260 | -221 | mg | | リン | 80 | 660 | -580 | mg | | 鉄 | 2.2 | 8 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 4.1 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.19 | 1.12 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.68 | 2.75 | -2.07 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 380 | -380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン | 430 | 3 | 427 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 1 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 4 | 436 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | Tr | 36 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 11 | -7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 31 | 27 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.07 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.24 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 2.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 11 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.52 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 70 | 220 | -150 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.01 | -0.47 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 16 | 1 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
硝酸イオン： (0) g | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |