（えんどう類） グリンピース 茹で物 と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 茹で物と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 茹で物 | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 12.5 | 59.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 31.2 | -25.3 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 32.8 | -24.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 17.9 | -17.8 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 19.5 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.2 | 7.7 | 7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.9 | 7.3 | 6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 18.4 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 8.6 | 15.6 | -7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 30.8 | -12.3 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.4 | -3.6 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 340 | 1800 | -1460 | mg | | カルシウム | 32 | 170 | -138 | mg | | マグネシウム | 39 | 220 | -181 | mg | | リン | 80 | 460 | -380 | mg | | 鉄 | 2.2 | 8.9 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.19 | 1.01 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.68 | | 0.68 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン | 430 | 9 | 421 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 9 | 431 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 1 | 35 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 19 | -15.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 31 | 34 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.84 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.3 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 2.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 10 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.59 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 70 | 260 | -190 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.64 | -1.1 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 16 | Tr | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
硝酸イオン： (0) g | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |