（えんどう類） グリンピース 茹で物 とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 茹で物とえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 茹で物 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 13.4 | 58.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 17.8 | -11.9 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 21.7 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.2 | 42.7 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.9 | 38.9 | -25 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 47.8 | -35.6 | g | | 食物繊維総量 | 8.6 | 17.4 | -8.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 60.4 | -41.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 340 | 870 | -530 | mg | | カルシウム | 32 | 65 | -33 | mg | | マグネシウム | 39 | 120 | -81 | mg | | リン | 80 | 360 | -280 | mg | | 鉄 | 2.2 | 5 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 4.1 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.49 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.68 | | 0.68 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 280 | -280 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン | 430 | 89 | 341 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 6 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 92 | 348 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 8 | 28 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 6.7 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 31 | 16 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.72 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 2.5 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 5.8 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.29 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 70 | 24 | 46 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.74 | -1.2 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 16 | Tr | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
硝酸イオン： (0) g | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |