（えんどう類） グリンピース 茹で物 と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 茹で物と米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 茹で物 | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 15.2 | 57 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | | 5.9 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 7.8 | 0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.2 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.2 | 72.3 | -57.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.9 | 65.7 | -51.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 66.4 | -54.2 | g | | 食物繊維総量 | 8.6 | 5.6 | 3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 72 | -53.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 340 | 270 | 70 | mg | | カルシウム | 32 | 15 | 17 | mg | | マグネシウム | 39 | 110 | -71 | mg | | リン | 80 | 310 | -230 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.22 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.68 | 4.28 | -3.6 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン | 430 | 31 | 399 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | Tr | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 32 | 408 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 3 | 33 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 0.3 | 2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 31 | | 31 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.39 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 6.9 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 8.2 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.49 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 70 | 49 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.83 | -0.29 | mg | | ビオチン | | 5.8 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 16 | | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
硝酸イオン： (0) g | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |