（えんどう類） グリンピース 茹で物 とそば 干しそば 乾の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 茹で物とそば 干しそば 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 茹で物 | そば 干しそば 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 14 | 58.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 11.7 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 14 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.2 | 72.4 | -57.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.9 | 65.9 | -52 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 65.6 | -53.4 | g | | 食物繊維総量 | 8.6 | 3.7 | 4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 66.7 | -48.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 3 | -2.2 | g | | ナトリウム | 3 | 850 | -847 | mg | | カリウム | 340 | 260 | 80 | mg | | カルシウム | 32 | 24 | 8 | mg | | マグネシウム | 39 | 100 | -61 | mg | | リン | 80 | 230 | -150 | mg | | 鉄 | 2.2 | 2.6 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.34 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.68 | 1.11 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-カロテン | 430 | | 430 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 0 | 440 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 0 | 36 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 1.3 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 31 | 0 | 31 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.37 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 3.2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 6.1 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.24 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 70 | 25 | 45 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.15 | -0.61 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 16 | 0 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
硝酸イオン： (0) g | 原材料配合割合： 小麦粉65、そば粉35 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |