（えんどう類） グリンピース 茹で物 と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 茹で物と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 茹で物 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 17.2 | 55 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 64 | -58.1 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 75.7 | -67.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 190 | -190 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.2 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.2 | 0.4 | 14.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.9 | 0.4 | 13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 13.4 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | 8.6 | 0 | 8.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 0.4 | 18.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.5 | -2.7 | g | | ナトリウム | 3 | 480 | -477 | mg | | カリウム | 340 | 810 | -470 | mg | | カルシウム | 32 | 46 | -14 | mg | | マグネシウム | 39 | 91 | -52 | mg | | リン | 80 | 680 | -600 | mg | | 鉄 | 2.2 | 9 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.43 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.68 | 0.05 | 0.63 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン | 430 | 0 | 430 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 0 | 440 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 24 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 31 | 0 | 31 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.38 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.57 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 37 | -34.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 54 | -50.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.53 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 70 | 15 | 55 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.97 | -0.43 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 16 | Tr | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
硝酸イオン： (0) g | 試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |