（えんどう類） グリンピース 茹で物 とアマランサス玄穀の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 茹で物とアマランサス玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 茹で物 | アマランサス玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 13.5 | 58.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 11.3 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 12.7 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 5 | -4.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 6 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.2 | 63.5 | -48.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.9 | 57.8 | -43.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 59.9 | -47.7 | g | | 食物繊維総量 | 8.6 | 7.4 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.5 | 64.9 | -46.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 340 | 600 | -260 | mg | | カルシウム | 32 | 160 | -128 | mg | | マグネシウム | 39 | 270 | -231 | mg | | リン | 80 | 540 | -460 | mg | | 鉄 | 2.2 | 9.4 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 5.8 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.92 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.68 | 6.14 | -5.46 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 59 | -59 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン | 430 | 2 | 428 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 2 | 438 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | Tr | 36 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 0.2 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 31 | 0 | 31 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.04 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.14 | 0 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 3.8 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.58 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 70 | 130 | -60 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.69 | -1.15 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 16 | 0 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
硝酸イオン： (0) g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |