（えんどう類） グリンピース 生 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 生と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 生 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.5 | 9.5 | 67 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 5.1 | -0.1 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 5.8 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 0.1 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.8 | 0.1 | 11.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 9.7 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 32.1 | -24.4 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 15.3 | 64.3 | -49 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 19.1 | -18.2 | g | | ナトリウム | 1 | 2600 | -2599 | mg | | カリウム | 340 | 6100 | -5760 | mg | | カルシウム | 23 | 780 | -757 | mg | | マグネシウム | 37 | 530 | -493 | mg | | リン | 120 | 180 | -60 | mg | | 鉄 | 1.7 | 3.2 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.11 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.21 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | 0 | 200000 | -200000 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 0 | 14 | -14 | μg | | モリブデン | 65 | 11 | 54 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 410 | 1600 | -1190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 43 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 1600 | -1180 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 130 | -95 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 110 | -83 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.26 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.31 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.3 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 2.3 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 240 | -164 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.35 | 0.28 | mg | | ビオチン | 6.3 | 9.7 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 19 | 29 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |