（えんどう類） グリンピース 生 とかわのり 素干しの栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 生とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 生 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 76.5 | 13.7 | 62.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | | 5 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 38.1 | -31.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 0.4 | 12.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.8 | 0.4 | 11.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 0.6 | 8.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 41.7 | -34 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 15.3 | 41.7 | -26.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.9 | -4 | g | | ナトリウム | 1 | 85 | -84 | mg | | カリウム | 340 | 500 | -160 | mg | | カルシウム | 23 | 450 | -427 | mg | | マグネシウム | 37 | 250 | -213 | mg | | リン | 120 | 730 | -610 | mg | | 鉄 | 1.7 | 61 | -59.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 5.5 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.6 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.48 | 2.07 | -1.59 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 65 | | 65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 2700 | -2689 | μg | | β-カロテン | 410 | 5600 | -5190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 92 | -86 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 6900 | -6480 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 580 | -545 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 4 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.38 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 2.1 | -1.94 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 11 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.36 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 76 | 1200 | -1124 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.2 | -0.57 | mg | | ビオチン | 6.3 | | 6.3 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |