（えんどう類） グリンピース 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 76.5 | 6.5 | 70 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 21.4 | -16.4 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 29.4 | -22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 0.2 | 12.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.8 | 0.2 | 11.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 15.7 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 35.2 | -27.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 15.3 | 41 | -25.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.9 | 17.8 | -16.9 | g | | ナトリウム | 1 | 3200 | -3199 | mg | | カリウム | 340 | 2500 | -2160 | mg | | カルシウム | 23 | 750 | -727 | mg | | マグネシウム | 37 | 1400 | -1363 | mg | | リン | 120 | 390 | -270 | mg | | 鉄 | 1.7 | 77 | -75.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.58 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.48 | 13 | -12.52 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 0 | 39 | -39 | μg | | モリブデン | 65 | 18 | 47 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 2200 | -2189 | μg | | β-カロテン | 410 | 20000 | -19590 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 81 | -75 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 21000 | -20580 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 1700 | -1665 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 3 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.92 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 1.66 | -1.5 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 6.3 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 14 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.5 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 76 | 270 | -194 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.57 | 0.06 | mg | | ビオチン | 6.3 | 71 | -64.7 | μg | | ビタミンC | 19 | 62 | -43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |