（えんどう類） グリンピース 生 とほうれんそう 葉 夏採り 生の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 生とほうれんそう 葉 夏採り 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 生 | ほうれんそう 葉 夏採り 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.5 | 92.4 | -15.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 1.7 | 3.3 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 2.2 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 0.3 | 12.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.8 | 0.3 | 11.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 0.1 | 9.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 2.8 | 4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.3 | 3.1 | 12.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 16 | -15 | mg | | カリウム | 340 | 690 | -350 | mg | | カルシウム | 23 | 49 | -26 | mg | | マグネシウム | 37 | 69 | -32 | mg | | リン | 120 | 47 | 73 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.11 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.32 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 65 | 5 | 60 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 410 | 4200 | -3790 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 34 | -28 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 4200 | -3780 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 350 | -315 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0.2 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 270 | -243 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.11 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.2 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0.6 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 1.3 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.14 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 210 | -134 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.2 | 0.43 | mg | | ビオチン | 6.3 | 2.9 | 3.4 | μg | | ビタミンC | 19 | 20 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |