（えんどう類） グリンピース 生 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 生ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 生 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.5 | 8.8 | 67.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 10.8 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 14.7 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 4.4 | -4.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 12 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | | 12.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.8 | | 11.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 23.5 | -14 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 46.4 | -38.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.3 | 58.4 | -43.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.9 | 6.1 | -5.2 | g | | ナトリウム | 1 | 17 | -16 | mg | | カリウム | 340 | 2800 | -2460 | mg | | カルシウム | 23 | 74 | -51 | mg | | マグネシウム | 37 | 190 | -153 | mg | | リン | 120 | 260 | -140 | mg | | 鉄 | 1.7 | 6.8 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.85 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.48 | 1.08 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 65 | | 65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 400 | -389 | μg | | β-カロテン | 410 | 14000 | -13590 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 7400 | -7394 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 17000 | -16580 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 1500 | -1465 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 30 | -29.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 6.9 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 27 | 58 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.5 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 1.4 | -1.24 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 14 | -11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 17 | -13.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 3.81 | -3.66 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 30 | 46 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 3.61 | -2.98 | mg | | ビオチン | 6.3 | | 6.3 | μg | | ビタミンC | 19 | 1 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |