（えんどう類） グリンピース 生 とたらのめ 若芽 生の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 生とたらのめ 若芽 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 生 | たらのめ 若芽 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.5 | 90.2 | -13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | | 5 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 4.2 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | | 12.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.8 | | 11.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 0.1 | 9.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 4.2 | 3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.3 | 4.3 | 11 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 340 | 460 | -120 | mg | | カルシウム | 23 | 16 | 7 | mg | | マグネシウム | 37 | 33 | 4 | mg | | リン | 120 | 120 | 0 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.35 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.47 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 65 | 1 | 64 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 410 | 570 | -160 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 570 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 48 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 1.6 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 27 | 99 | -72 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.15 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.2 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 2.5 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 3.2 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.22 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 160 | -84 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.53 | 0.1 | mg | | ビオチン | 6.3 | 6.7 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 19 | 7 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 廃棄部位： 木質部及びりん片
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |