（えんどう類） グリンピース 生 とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 生とえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 生 | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.5 | 67.1 | 9.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 11.1 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 13 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 7.2 | -7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 7.6 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 5.3 | 7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.8 | 4.9 | 6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 5.6 | 3.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 7.3 | 0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.3 | 10.6 | 4.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 5 | -4 | mg | | カリウム | 340 | 650 | -310 | mg | | カルシウム | 23 | 76 | -53 | mg | | マグネシウム | 37 | 76 | -39 | mg | | リン | 120 | 190 | -70 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.5 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.42 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.48 | 1.12 | -0.64 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 65 | 190 | -125 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 22 | -11 | μg | | β-カロテン | 410 | 170 | 240 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 4 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 180 | 240 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 15 | 20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 8.2 | -5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 27 | 28 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.28 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.13 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.6 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 4.5 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.14 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 310 | -234 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.51 | 0.12 | mg | | ビオチン | 6.3 | 9.2 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 19 | 27 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |