（えんどう類） グリンピース 生 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 生とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 生 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 76.5 | 2.6 | 73.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 18.7 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 20.1 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 49 | -48.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 56.3 | -55.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 15.4 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.8 | 14 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 19.1 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 6.9 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.3 | 17.2 | -1.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.8 | -2.9 | g | | ナトリウム | 1 | 250 | -249 | mg | | カリウム | 340 | 750 | -410 | mg | | カルシウム | 23 | 81 | -58 | mg | | マグネシウム | 37 | 390 | -353 | mg | | リン | 120 | 830 | -710 | mg | | 鉄 | 1.7 | 3.6 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 5 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.19 | 1.81 | -1.62 | mg | | マンガン | 0.48 | 2.33 | -1.85 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 95 | -94 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 65 | 28 | 37 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | Tr | 11 | μg | | β-カロテン | 410 | 9 | 401 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 9 | 411 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 1 | 34 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 27 | 0 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 1.72 | -1.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.25 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 6.7 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 12 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 1.18 | -1.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 280 | -204 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.66 | -1.03 | mg | | ビオチン | 6.3 | 80 | -73.7 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |