（えんどう類） グリンピース 生 とえごま 乾の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 生とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 生 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.5 | 5.6 | 70.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 16.9 | -11.9 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 17.7 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 40.6 | -40.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 43.4 | -43 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 2.5 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.8 | 2.4 | 9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 12.2 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 20.8 | -13.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.3 | 29.4 | -14.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.9 | -3 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 340 | 590 | -250 | mg | | カルシウム | 23 | 390 | -367 | mg | | マグネシウム | 37 | 230 | -193 | mg | | リン | 120 | 550 | -430 | mg | | 鉄 | 1.7 | 16 | -14.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.8 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.19 | 1.93 | -1.74 | mg | | マンガン | 0.48 | 3.09 | -2.61 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 65 | 48 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | Tr | 11 | μg | | β-カロテン | 410 | 23 | 387 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 1 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 24 | 396 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 2 | 33 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 24 | -21.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 27 | 1 | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.54 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.29 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 7.6 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 12 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.55 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 59 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.65 | -1.02 | mg | | ビオチン | 6.3 | 35 | -28.7 | μg | | ビタミンC | 19 | Tr | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |