（えんどう類） グリンピース 生 と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 生と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 生 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.5 | 12.4 | 64.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 32.9 | -27.9 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 33.8 | -26.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 18.6 | -18.4 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 19.7 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 7 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.8 | 6.7 | 5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 8.3 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 21.5 | -13.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.3 | 29.5 | -14.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.7 | -3.8 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 340 | 1900 | -1560 | mg | | カルシウム | 23 | 180 | -157 | mg | | マグネシウム | 37 | 220 | -183 | mg | | リン | 120 | 490 | -370 | mg | | 鉄 | 1.7 | 6.8 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.1 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.19 | 1.07 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.48 | 2.27 | -1.79 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 65 | 350 | -285 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 410 | 7 | 403 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 1 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 7 | 413 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 1 | 34 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 13 | -10.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 27 | 18 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.71 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.26 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 2 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 10 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.51 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 260 | -184 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.36 | -0.73 | mg | | ビオチン | 6.3 | 28 | -21.7 | μg | | ビタミンC | 19 | 3 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |