（えんどう類） グリンピース 生 と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 生と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 生 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.5 | 52.6 | 23.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 5.6 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 6.3 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 10.8 | -10.6 | g | | コレステロール | 0 | 460 | -460 | mg | | 脂質 | 0.4 | 13.1 | -12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 20.3 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.8 | 19.4 | -7.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 23 | -13.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 0 | 7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.3 | 20 | -4.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 6.4 | -5.5 | g | | ナトリウム | 1 | 2300 | -2299 | mg | | カリウム | 340 | 47 | 293 | mg | | カルシウム | 23 | 57 | -34 | mg | | マグネシウム | 37 | 6 | 31 | mg | | リン | 120 | 210 | -90 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1.8 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.03 | 0.45 | mg | | ヨウ素 | 0 | 41 | -41 | μg | | セレン | 1 | 18 | -17 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 65 | 5 | 60 | μg | | レチノール | 0 | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | 11 | 1 | 10 | μg | | β-カロテン | 410 | 1 | 409 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 16 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 9 | 411 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 270 | -235 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 15 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.08 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.18 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2.7 | (Tr) | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 1.5 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.12 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 76 | 59 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.38 | -0.75 | mg | | ビオチン | 6.3 | 25 | -18.7 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.7 | -5.7 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |