（えんどう類） グリンピース 生 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 生と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 生 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 76.5 | 57.6 | 18.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 24.9 | -19.9 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 29.6 | -22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 4.5 | -4.3 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 0.4 | 7.7 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 2.9 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.8 | 2.9 | 8.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 10.3 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 0 | 7.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 15.3 | 2.6 | 12.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.5 | -1.6 | g | | ナトリウム | 1 | 690 | -689 | mg | | カリウム | 340 | 280 | 60 | mg | | カルシウム | 23 | 8 | 15 | mg | | マグネシウム | 37 | 24 | 13 | mg | | リン | 120 | 380 | -260 | mg | | 鉄 | 1.7 | 20 | -18.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 8.7 | -7.5 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.92 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.3 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 81 | -80 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 65 | 190 | -125 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-カロテン | 410 | | 410 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 0 | 420 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 17000 | -16965 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 1 | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.29 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 5.17 | -5.01 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 18 | -15.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 26 | -22.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.66 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 76 | 310 | -234 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 7.28 | -6.65 | mg | | ビオチン | 6.3 | 130 | -123.7 | μg | | ビタミンC | 19 | 10 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |