（えんどう類） グリンピース 生 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 生と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 生 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 76.5 | 24.4 | 52.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 47.5 | -42.5 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 54.8 | -47.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 0.4 | 7.8 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 9.6 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.8 | 9.2 | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 14.1 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 0 | 7.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 15.3 | 6.4 | 8.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 6.6 | -5.7 | g | | ナトリウム | 1 | 1900 | -1899 | mg | | カリウム | 340 | 760 | -420 | mg | | カルシウム | 23 | 13 | 10 | mg | | マグネシウム | 37 | 54 | -17 | mg | | リン | 120 | 420 | -300 | mg | | 鉄 | 1.7 | 6.4 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 8.8 | -7.6 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.25 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.13 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 1 | 38 | -37 | μg | | クロム | 0 | 11 | -11 | μg | | モリブデン | 65 | 3 | 62 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-カロテン | 410 | | 410 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 0 | 420 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 5 | 30 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0.2 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 27 | 8 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.13 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.45 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 12 | -9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 23 | -19.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.85 | -0.7 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 76 | 12 | 64 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.25 | -0.62 | mg | | ビオチン | 6.3 | 4.5 | 1.8 | μg | | ビタミンC | 19 | 1 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |