（えんどう類） グリンピース 生 と魚類 ふな ふなずしの栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 生と魚類 ふな ふなずしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 生 | 魚類 ふな ふなずし | 差 | 単位 | | 水分 | 76.5 | 57 | 19.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 19.1 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 21.3 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 0.4 | 7.9 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | | 12.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.8 | | 11.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 13.6 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 0 | 7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.3 | 9.2 | 6.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.7 | -3.8 | g | | ナトリウム | 1 | 1500 | -1499 | mg | | カリウム | 340 | 64 | 276 | mg | | カルシウム | 23 | 350 | -327 | mg | | マグネシウム | 37 | 20 | 17 | mg | | リン | 120 | 240 | -120 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.23 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.34 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | 24 | -24 | μg | | セレン | 1 | 48 | -47 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 65 | 36 | 29 | μg | | レチノール | 0 | 43 | -43 | μg | | α-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-カロテン | 410 | | 410 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | | 420 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 43 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.6 | -3.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.6 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 4 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | Tr | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0.3 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 4.1 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.4 | -7.4 | μg | | 葉酸 | 76 | 15 | 61 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.14 | 0.49 | mg | | ビオチン | 6.3 | 28 | -21.7 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |