（えんどう類） グリンピース 生 と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸しの栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 生と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 生 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 76.5 | 60.2 | 16.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 20 | -15 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 23.8 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 15.3 | -15.1 | g | | コレステロール | 0 | 79 | -79 | mg | | 脂質 | 0.4 | 15.8 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 0.1 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.8 | 0.1 | 11.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 3.1 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 0 | 7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.3 | 0.1 | 15.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 49 | -48 | mg | | カリウム | 340 | 360 | -20 | mg | | カルシウム | 23 | 10 | 13 | mg | | マグネシウム | 37 | 28 | 9 | mg | | リン | 120 | 250 | -130 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.06 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.01 | 0.47 | mg | | ヨウ素 | 0 | 8 | -8 | μg | | セレン | 1 | 24 | -23 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 65 | Tr | 65 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 410 | 0 | 410 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 0 | 420 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 16 | 19 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.5 | -7.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.4 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 6 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.25 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.11 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 7 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 12 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.52 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.4 | -8.4 | μg | | 葉酸 | 76 | 18 | 58 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.11 | -0.48 | mg | | ビオチン | 6.3 | 7.1 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 19 | 2 | 17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |