（えんどう類） グリンピース 生 と海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 茹で物の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 生と海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 生 | 海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.5 | 69.3 | 7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 23.3 | -18.3 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 28.2 | -21.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 240 | -240 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | (Tr) | 12.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.8 | (Tr) | 11.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 5.1 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 0 | 7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.3 | Tr | 15.3 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.9 | 2 | -1.1 | g | | ナトリウム | 1 | 200 | -199 | mg | | カリウム | 340 | 500 | -160 | mg | | カルシウム | 23 | 61 | -38 | mg | | マグネシウム | 37 | 57 | -20 | mg | | リン | 120 | 390 | -270 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.62 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.03 | 0.45 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 65 | | 65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 410 | 56 | 354 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 56 | 364 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 5 | 30 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 0 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.09 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 4.5 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 8.6 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 76 | 17 | 59 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.07 | -0.44 | mg | | ビオチン | 6.3 | | 6.3 | μg | | ビタミンC | 19 | Tr | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |