（えんどう類） グリンピース 生 と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きの栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 生と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 生 | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 76.5 | 64.1 | 12.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 20.1 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 24.3 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 6.6 | -6.4 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 0.4 | 7.8 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 0.2 | 12.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.8 | 0.2 | 11.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 5.7 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 0 | 7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.3 | 0.2 | 15.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | g | | ナトリウム | 1 | 640 | -639 | mg | | カリウム | 340 | 400 | -60 | mg | | カルシウム | 23 | 360 | -337 | mg | | マグネシウム | 37 | 57 | -20 | mg | | リン | 120 | 540 | -420 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.11 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.18 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 65 | | 65 | μg | | レチノール | 0 | 75 | -75 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 410 | 11 | 399 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 11 | 409 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 76 | -41 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | Tr | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 1 | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.04 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.29 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0.9 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 5.3 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.7 | -8.7 | μg | | 葉酸 | 76 | 36 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.93 | -1.3 | mg | | ビオチン | 6.3 | | 6.3 | μg | | ビタミンC | 19 | 1 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |