（えんどう類） スナップえんどう 若ざや 生 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
（えんどう類） スナップえんどう 若ざや 生とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） スナップえんどう 若ざや 生 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 86.6 | 8.4 | 78.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 30.7 | -29.1 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 39.4 | -36.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 0.5 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.7 | 0.4 | 5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 17.7 | -9 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 31.2 | -28.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 38.7 | -28.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 9.8 | -9.3 | g | | ナトリウム | 1 | 610 | -609 | mg | | カリウム | 160 | 3100 | -2940 | mg | | カルシウム | 32 | 140 | -108 | mg | | マグネシウム | 21 | 340 | -319 | mg | | リン | 62 | 690 | -628 | mg | | 鉄 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.62 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.22 | 2.51 | -2.29 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 93 | -93 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 8800 | -8798 | μg | | β-カロテン | 400 | 38000 | -37600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 1900 | -1896 | μg | | β-カロテン当量 | 400 | 43000 | -42600 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 3600 | -3566 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.3 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 33 | 2600 | -2567 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 1.21 | -1.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 2.68 | -2.59 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 20 | -18.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.61 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 53 | 1200 | -1147 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.93 | -0.71 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | 43 | 160 | -117 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： スナックえんどう
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： 0 g | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |