（えんどう類） スナップえんどう 若ざや 生 と魚類 さんま 皮つき 焼きの栄養素を比較
（えんどう類） スナップえんどう 若ざや 生と魚類 さんま 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） スナップえんどう 若ざや 生 | 魚類 さんま 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 86.6 | 53.2 | 33.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 19.3 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 23.3 | -20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 19.8 | -19.7 | g | | コレステロール | 0 | 72 | -72 | mg | | 脂質 | 0.1 | 22.8 | -22.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 0.2 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.7 | 0.2 | 5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 6.5 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 0.2 | 9.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 130 | -129 | mg | | カリウム | 160 | 260 | -100 | mg | | カルシウム | 32 | 37 | -5 | mg | | マグネシウム | 21 | 30 | -9 | mg | | リン | 62 | 220 | -158 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.03 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | 25 | -25 | μg | | セレン | | 45 | -45 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 400 | 0 | 400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 400 | 0 | 400 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 11 | 23 | μg | | ビタミンD | 0 | 13 | -13 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 33 | Tr | 33 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | Tr | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.3 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 9.8 | -9.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.42 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 53 | 17 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.93 | -0.71 | mg | | ビオチン | | 9.4 | -9.4 | μg | | ビタミンC | 43 | 0 | 43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： スナックえんどう
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： 0 g | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
魚体全体を焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |