（えんどう類） スナップえんどう 若ざや 生 と魚類 （鮭・ます類） からふとます 塩ますの栄養素を比較
（えんどう類） スナップえんどう 若ざや 生と魚類 （鮭・ます類） からふとます 塩ますの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） スナップえんどう 若ざや 生 | 魚類 （鮭・ます類） からふとます 塩ます | 差 | 単位 | | 水分 | 86.6 | 64.6 | 22 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 17.3 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 20.9 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 6.1 | -6 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 0.1 | 7.4 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 0.6 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.7 | 0.5 | 5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 5.5 | 3.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 0.6 | 9.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 6.5 | -6 | g | | ナトリウム | 1 | 2300 | -2299 | mg | | カリウム | 160 | 310 | -150 | mg | | カルシウム | 32 | 27 | 5 | mg | | マグネシウム | 21 | 34 | -13 | mg | | リン | 62 | 250 | -188 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.01 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 19 | -19 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 400 | 0 | 400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 400 | 0 | 400 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 19 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 33 | 0 | 33 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.21 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 6.8 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.48 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 53 | 10 | 43 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.07 | -0.85 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 43 | 1 | 42 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 備考 | 別名： スナックえんどう
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： 0 g | 別名： あおます
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |