（えんどう類） さやえんどう 若ざや 茹で物 と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生の栄養素を比較
（えんどう類） さやえんどう 若ざや 茹で物と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） さやえんどう 若ざや 茹で物 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.1 | 77.1 | 12 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 2.7 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 3.6 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4 | 12.5 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.9 | 12 | -8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 14.8 | -9.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 3 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 16.8 | -9.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1 | Tr | 1 | mg | | カリウム | 160 | 290 | -130 | mg | | カルシウム | 36 | 3 | 33 | mg | | マグネシウム | 23 | 37 | -14 | mg | | リン | 61 | 100 | -39 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.32 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 580 | 22 | 558 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 54 | -50 | μg | | β-カロテン当量 | 580 | 53 | 527 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 4 | 44 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 40 | 1 | 39 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.8 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 56 | 95 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.58 | -0.11 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 44 | 8 | 36 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： きぬさやえんどう
すじ及び両端を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸
硝酸イオン： 0 g
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |