（えんどう類） さやえんどう 若ざや 茹で物 と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの栄養素を比較
（えんどう類） さやえんどう 若ざや 茹で物と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） さやえんどう 若ざや 茹で物 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 差 | 単位 | | 水分 | 89.1 | 4.9 | 84.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 9.4 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 16.5 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.4 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4 | | 4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.9 | | 3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 76.8 | -71.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 69.7 | -62.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 4.5 | -4 | g | | ナトリウム | 1 | 30 | -29 | mg | | カリウム | 160 | 1200 | -1040 | mg | | カルシウム | 36 | 320 | -284 | mg | | マグネシウム | 23 | 210 | -187 | mg | | リン | 61 | 340 | -279 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9.3 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.4 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.45 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.39 | 1.11 | -0.72 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 580 | 20 | 560 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 580 | 20 | 560 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 2 | 46 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 40 | | 40 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.55 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 5 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 56 | | 56 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | | 0.47 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 44 | 0 | 44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： きぬさやえんどう
すじ及び両端を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 試料： ホースラディシュ製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |