（えんどう類） さやえんどう 若ざや 茹で物 と米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパンの栄養素を比較
（えんどう類） さやえんどう 若ざや 茹で物と米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） さやえんどう 若ざや 茹で物 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパン | 差 | 単位 | | 水分 | 89.1 | 41.2 | 47.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 8.2 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 8.8 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 6.2 | -6 | g | | コレステロール | 0 | 18 | -18 | mg | | 脂質 | 0.2 | 6.7 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4 | 39.4 | -35.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.9 | 36.1 | -32.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 41.5 | -36.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 0.6 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | 0.9 | -0.9 | g | | 炭水化物 | 7 | 42 | -35 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 370 | -369 | mg | | カリウム | 160 | 66 | 94 | mg | | カルシウム | 36 | 26 | 10 | mg | | マグネシウム | 23 | 12 | 11 | mg | | リン | 61 | 65 | -4 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.43 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 580 | 8 | 572 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 580 | | 580 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | | 48 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 40 | | 40 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 56 | 35 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.27 | 0.2 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 44 | 0 | 44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： きぬさやえんどう
すじ及び両端を除いたもの
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |