（えんどう類） さやえんどう 若ざや 茹で物 と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の栄養素を比較
（えんどう類） さやえんどう 若ざや 茹で物と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） さやえんどう 若ざや 茹で物 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 89.1 | 3.7 | 85.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 8.2 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 8.9 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 4 | -4 | mg | | 脂質 | 0.2 | 19.6 | -19.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4 | 65.2 | -61.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.9 | 59.3 | -55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 60.7 | -55.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 5.5 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 65.5 | -58.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | g | | ナトリウム | 1 | 580 | -579 | mg | | カリウム | 160 | 150 | 10 | mg | | カルシウム | 36 | 220 | -184 | mg | | マグネシウム | 23 | 20 | 3 | mg | | リン | 61 | 97 | -36 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.42 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 24 | -24 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 580 | 1 | 579 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 580 | 1 | 579 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 0 | 48 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 5.8 | -5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | ビタミンK | 40 | 1 | 39 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.16 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.8 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 56 | 9 | 47 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.26 | 0.21 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 44 | 0 | 44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： きぬさやえんどう
すじ及び両端を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 調理前のもの、添付調味料等を除く
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |