（えんどう類） さやえんどう 若ざや 茹で物 と畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼きの栄養素を比較
（えんどう類） さやえんどう 若ざや 茹で物と畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） さやえんどう 若ざや 茹で物 | 畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 89.1 | 41.4 | 47.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 17.9 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 20.2 | -17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 34.1 | -33.9 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0.2 | 37.1 | -36.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4 | 0.2 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.9 | 0.2 | 3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 5.7 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 0.2 | 6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1 | -0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 78 | -77 | mg | | カリウム | 160 | 320 | -160 | mg | | カルシウム | 36 | 4 | 32 | mg | | マグネシウム | 23 | 22 | 1 | mg | | リン | 61 | 180 | -119 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.6 | -4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.01 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 580 | 6 | 574 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 580 | 6 | 574 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 3 | 45 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 40 | 11 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.36 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5.2 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 9.1 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.4 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 56 | 14 | 42 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.99 | -0.52 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 44 | 1 | 43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： きぬさやえんどう
すじ及び両端を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 別名： たん焼き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |