（えんどう類） さやえんどう 若ざや 茹で物 とその他 あみ つくだ煮の栄養素を比較
（えんどう類） さやえんどう 若ざや 茹で物とその他 あみ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） さやえんどう 若ざや 茹で物 | その他 あみ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.1 | 35 | 54.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | | 1.8 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 19.1 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4 | | 4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.9 | | 3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 35.8 | -30.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 35.1 | -28.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 9 | -8.5 | g | | ナトリウム | 1 | 2700 | -2699 | mg | | カリウム | 160 | 350 | -190 | mg | | カルシウム | 36 | 490 | -454 | mg | | マグネシウム | 23 | 100 | -77 | mg | | リン | 61 | 410 | -349 | mg | | 鉄 | 0.8 | 7.1 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.97 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.63 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 580 | 16 | 564 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 580 | 16 | 564 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 170 | -122 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.7 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 40 | 7 | 33 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 4.7 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7 | -7 | μg | | 葉酸 | 56 | 35 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.78 | -0.31 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 44 | 0 | 44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | 別名： きぬさやえんどう
すじ及び両端を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |