（えんどう類） さやえんどう 若ざや 生 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
（えんどう類） さやえんどう 若ざや 生とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） さやえんどう 若ざや 生 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 88.6 | 3.4 | 85.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 31.5 | -29.7 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 40 | -36.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.1 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.5 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.2 | 14.3 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 13.5 | -9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 26 | -20.2 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 25.2 | -22.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 7.5 | 41.8 | -34.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.6 | 11.3 | -10.7 | g | | ナトリウム | 1 | 1700 | -1699 | mg | | カリウム | 200 | 2700 | -2500 | mg | | カルシウム | 35 | 170 | -135 | mg | | マグネシウム | 24 | 290 | -266 | mg | | リン | 63 | 710 | -647 | mg | | 鉄 | 0.9 | 8.2 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.59 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.4 | 2.35 | -1.95 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 24 | | 24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 560 | 29000 | -28440 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 1200 | -1196 | μg | | β-カロテン当量 | 560 | 32000 | -31440 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 2700 | -2653 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 47 | 650 | -603 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.61 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 2.31 | -2.2 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 20 | -18.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.51 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 73 | 1600 | -1527 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 1.28 | -0.72 | mg | | ビオチン | 5.1 | | 5.1 | μg | | ビタミンC | 60 | 200 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | 別名： きぬさやえんどう
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： Tr | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |