（えんどう類） トウミョウ 茎葉 生 ときく 菊のりの栄養素を比較
（えんどう類） トウミョウ 茎葉 生ときく 菊のりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） トウミョウ 茎葉 生 | きく 菊のり | 差 | 単位 | | 水分 | 90.9 | 9.5 | 81.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 9.5 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 11.6 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 46 | -43.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 29.6 | -26.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 73.5 | -69.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5.2 | -4.2 | g | | ナトリウム | 7 | 14 | -7 | mg | | カリウム | 350 | 2500 | -2150 | mg | | カルシウム | 34 | 160 | -126 | mg | | マグネシウム | 22 | 140 | -118 | mg | | リン | 61 | 250 | -189 | mg | | 鉄 | 1 | 11 | -10 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.62 | -0.54 | mg | | マンガン | 1.11 | 1.34 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4100 | 180 | 3920 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4100 | 180 | 3920 | μg | | レチノール活性当量 | 340 | 15 | 325 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 25 | -21.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 280 | 62 | 218 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.73 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.89 | -0.62 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 3.8 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 7.2 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.69 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 91 | 370 | -279 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 79 | 10 | 69 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |