（えんどう類） トウミョウ 茎葉 生 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
（えんどう類） トウミョウ 茎葉 生と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） トウミョウ 茎葉 生 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 90.9 | 2.5 | 88.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 20.8 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 23.4 | -19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.3 | -19.3 | g | | コレステロール | 0 | 420 | -420 | mg | | 脂質 | 0.4 | 21.9 | -21.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31.1 | -31.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.3 | -29.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 39.7 | -37.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 5.1 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 39.7 | -35.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 12.3 | -11.3 | g | | ナトリウム | 7 | 3600 | -3593 | mg | | カリウム | 350 | 490 | -140 | mg | | カルシウム | 34 | 390 | -356 | mg | | マグネシウム | 22 | 120 | -98 | mg | | リン | 61 | 490 | -429 | mg | | 鉄 | 1 | 4.5 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.47 | -0.39 | mg | | マンガン | 1.11 | 0.71 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | | 86 | -86 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 4100 | 2300 | 1800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 4100 | 3100 | 1000 | μg | | レチノール活性当量 | 340 | 360 | -20 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 2.5 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 5.1 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 280 | 220 | 60 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.29 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.48 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 4.1 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 8.7 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.31 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 91 | 170 | -79 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.47 | 0.33 | mg | | ビオチン | | 6 | -6 | μg | | ビタミンC | 79 | 11 | 68 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 9.2 | -9.2 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |