（えんどう類） トウミョウ 茎葉 生 といか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製の栄養素を比較
（えんどう類） トウミョウ 茎葉 生といか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） トウミョウ 茎葉 生 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.9 | 23 | 67.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | | 2.2 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 43.1 | -39.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.4 | -3.4 | g | | コレステロール | 0 | 930 | -930 | mg | | 脂質 | 0.4 | 7.5 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 25.4 | -23.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 21.3 | -17.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5.1 | -4.1 | g | | ナトリウム | 7 | 1500 | -1493 | mg | | カリウム | 350 | 240 | 110 | mg | | カルシウム | 34 | 55 | -21 | mg | | マグネシウム | 22 | 56 | -34 | mg | | リン | 61 | 650 | -589 | mg | | 鉄 | 1 | 10 | -9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 12 | -11.92 | mg | | マンガン | 1.11 | 0.34 | 0.77 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4100 | | 4100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4100 | Tr | 4100 | μg | | レチノール活性当量 | 340 | 150 | 190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 2.3 | 1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 280 | 1 | 279 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.4 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.5 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 4.5 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 27 | -27 | μg | | 葉酸 | 91 | 25 | 66 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 1.28 | -0.48 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 79 | 0 | 79 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |