エンダイブ 葉 生 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
エンダイブ 葉 生とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | エンダイブ 葉 生 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 94.6 | 7.2 | 87.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 12.7 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 16.7 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 20.3 | -19.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 31.7 | -29.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 47.4 | -44.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 27.5 | -26.6 | g | | ナトリウム | 35 | 3900 | -3865 | mg | | カリウム | 270 | 7400 | -7130 | mg | | カルシウム | 51 | 960 | -909 | mg | | マグネシウム | 19 | 620 | -601 | mg | | リン | 30 | 330 | -300 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.4 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 1.1 | 1.59 | -0.49 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 8400 | -6700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 8500 | -6800 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 710 | -570 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 1800 | -1680 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.62 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.5 | -1.42 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 9.5 | -9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 14 | -13.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 90 | 510 | -420 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.48 | -0.32 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 7 | 20 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.9 | -9.8 | g | | 備考 | 別名： きくちしゃ、にがちしゃ、シコレ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |