エンダイブ 葉 生 とれんこん 根茎 茹で物の栄養素を比較
エンダイブ 葉 生とれんこん 根茎 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | エンダイブ 葉 生 | れんこん 根茎 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.6 | 81.9 | 12.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 0.9 | 0 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.9 | -13.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.7 | -12.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 14.3 | -13.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 2.3 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 16.1 | -13.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | g | | ナトリウム | 35 | 15 | 20 | mg | | カリウム | 270 | 240 | 30 | mg | | カルシウム | 51 | 20 | 31 | mg | | マグネシウム | 19 | 13 | 6 | mg | | リン | 30 | 78 | -48 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 3 | 1697 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 3 | 1697 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | Tr | 140 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 0 | 120 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 90 | 8 | 82 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.49 | -0.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 7 | 18 | -11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： きくちしゃ、にがちしゃ、シコレ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 節部及び皮を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |