エンダイブ 葉 生 と（たいさい類） つまみな 葉 生の栄養素を比較
エンダイブ 葉 生と（たいさい類） つまみな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | エンダイブ 葉 生 | （たいさい類） つまみな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.6 | 92.3 | 2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 1.9 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 1.7 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 2.3 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 3.6 | -0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | g | | ナトリウム | 35 | 22 | 13 | mg | | カリウム | 270 | 450 | -180 | mg | | カルシウム | 51 | 210 | -159 | mg | | マグネシウム | 19 | 30 | -11 | mg | | リン | 30 | 55 | -25 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 1.1 | 0.22 | 0.88 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 1900 | -200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 1900 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 160 | -20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 270 | -150 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 90 | 65 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.33 | -0.17 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 7 | 47 | -40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： きくちしゃ、にがちしゃ、シコレ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 試料： 若採りせっぱくたいさい（雪白体菜）
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |